Gli orari del Festival

Festival a Palazzo Re Enzo sabato 8 aprile 2017 dalle 10 alle 23, domenica 9 aprile dalle 10 alle 19

sabato 31 maggio 2014

Fare il pane con pasta madre e farine a km0

La Dimora dell'Essere è spacciatore ufficiale di pasta madre per il pane fatto in casa.
Ne volete un po'? E volete vedere come ci si può autoprodurre pane buono con semplicità?

Sabato 7 giugno, nella Sala degli Atti di Palazzo Re Enzo alle 16:00, faremo il pane tutti insieme scoprendo le tecniche e le farine migliori prodotte sul nostro territorio.

L’associazione non profit La Dimora dell’Essere e l'Azienda Agricola Torre dei Campani presenteranno la pasta madre (come nasce, come si usa e come si conserva); se glielo domandate, illustreranno l'importanza delle farine e della valorizzazione dei cereali antichi; e quindi via a panificare e a degustare.

Un momento gratuito di approfondimento della cultura dell’autoproduzione e della qualità del cibo biologico.



L'Associazione La Dimora dell'Essere nasce con il fine di promuovere lo sviluppo, la crescita e lo scambio personale e culturale perseguendo finalità di tutela ambientale e utilità sociale.

L'Azienda Agricola Torre dei Campani è un terreno in collina nel comune di Castel San Pietro Terme (BO), con una estensione di circa 40 ettari.
Luciano Righini e Paola Dall'Osso operano la coltivazione biologica di cereali (antiche varietà di grano, farro), che usano per ottenere le loro farine.


Nessun commento:

Posta un commento